L'Azienda Agricola Giovani Tradizioni Siciliane srls , nasce dall'unione di  due giovani ragazzi , Mauro e Claudio . I due , grandi sognatori ,discutendo e parlando  e con i piedi saldi a terra iniziano a fantasticare su una nuova Agricoltura. Cosi unendo le reciproche esperienze iniziano da prima a collaborare , ma i sogni sono troppo belli per non essere realizzati, cosi' tra una chiacchierata e l'altra , qualche soddisfazione , le delusioni  , e la costante voglia di andare avanti decidono che e' l'ora di voltare pagina , cambiare con molta semplicita' cio' che non sta piu' a genio , cio' che non va piu' dell'agricoltura degli ultimi decenni , rivalutando gli antichi sistemi ,  adeguandoli alle nuove tecnologie .